Livets svängningar

25 september, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Ena stunden är man med mannen på jobbresa i Stockholm, promenerar i solen på Djurgården och funderar över sortiment och öppettider. Sen är man hemma igen och ligger i sängen med magsjuka. Inte kul och högst olämpligt när det finns tusen saker att göra inför öppning.

Känner mig mycket bättre idag, så då är det väl lika bra att köra på igen? I samma tempo som vanligt? Nä, tyckte inte kroppen, som reagerade med yrsel och kallsvettningar efter att jag satt fast två köksluckor. Den nedersta luckan hamnade lite för högt upp, och efter att under några svettiga minuter kämpat med att få loss den så gav jag upp. Lämnar över det till S när han kommer hem.

Jag har som sagt inte kunnat jobba särskilt mycket den senaste veckan, så S har knegat på själv. Han har bl a fixat dörr in till lagret (så skönt att kunna stänga in där), satt fast panelen runt hela disken och fäst alla bänkskivor+gjort en massa el-installationer, ja, och mer som jag inte kommer på nu.

Jag har skött om lite beställningar; diskmaskin (kommer imorgon), en stor dörrmatta och en massa go choklad😍

Nu närmar det sig!

17 september, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Nu kan vi börja skönja ett färdigt kafé med kök, försäljning och servering😀

Jag har jobbat en hel del med administrativt arbete denna veckan, som att skriva en egenkontrollplan t ex. Nu hade jag en grund redan sen tidigare, men den behövde förändras till de förhållanden som gäller nu. Man ska också göra en faroanalys och den är påbörjad men kommer att kompletteras under vägen framåt. Jag ser det som levande dokument och tror att det är meningen att det ska vara så också. Miljöförbundet är kontaktade och jag ska fylla i en del papper till dem+att jag väntar på svar från kommunen angående lokalernas verksamhetsförändring. Att sitta vid datorn och arbeta har inte precis förbättrat mitt ”karpaltunnelsyndrom”. Skitont i högerhandens fingrar.

En roligare sak, som jag känner mig såååå förväntansfull inför, är att ADAPT MEDIA i Klippan varit här och tittat på och mätt skyltfönsterna. De ska lämna ett förslag på en grafisk utformning av texten på fönsterna. Jag vet precis hur jag vill att det ska se ut, så jag är väldigt spänd på förslaget. Fönsterna blev putsade i veckan så nu kan de få komma närsomhelst och klistra på!

Skönt med helg

3 september, 20233 september, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Jag lär mig så otroligt mycket genom renoveringen, men vissa saker kan jag inte, ännu. När då mannen är iväg flera dagar i sitt jobb, då kan det hända att arbetet i kaféet stannar upp. Så var det den gångna veckan, vilket i och för sig gjorde att jag kunde jobba med renoveringen däruppe i vår lägenhet.
Hela helgen har därmed ägnats åt kaféet och det har gått så himla bra; vilket det så gott som alltid gör. Vi har ett gott samarbete med utvecklande och framåtriktade samtal och diskussioner, många skratt och naturligtvis de viktiga fikapauserna😍

Jag har satt väv och målat på den lilla toaletten, som blir min ”personaltoa”. Färgen kom till av att jag blandade ihop tre slattar som fanns kvar; gult, blått och grönt.
Jag blev jättenöjd🤩

Jag har även placerat ut mina föräldrars stolar, känslosamt, men det blev bra. Nu fattas jag två stolar eller små fåtöljer och två barstolar. Det kommer jag att hitta på nätet eller nån loppisbutik. Stefan har hängt upp snygga lampor över disken. Lamporna hittade vi i somras på Retro living i Vittsjö; en loppisbutik som jag verkligen kan rekommendera.

På måndag, imorgon, kommer någon hit med en ny bänkskiva från Ikea. Den vi hade köpt visade sig vara kantstött när vi packade upp den. Tradigt, men bra service från Ikea.

Tid för reflektion

24 augusti, 20233 september, 2023 / hosellen2023 / 2 kommentarer

Jag förverkligar min stora dröm, eller egentligen förverkligar jag flera drömmar, eller egentligen lever jag och Stefan redan som i en dröm. Vi hittade den där stora kärleken, den där man båda två vet att det är vi för resten av livet. Passionen är stark och tar fortfarande andan ur oss båda. Det är lyx♥️

Stefans semester är slut, så nu är det jag ensam som renoverar på dagarna och ser till att hushållet fungerar. Städ, tvätt och matlagning tar aldrig paus.
Vi lever ett lyxliv, det som vi definierar som lyx; vi är friska, känner oss starka, är totalt ostressade, vi njuter av vårt nya liv i vårt nya hus. Han älskar sitt jobb, jag älskar mitt. För oss har det ingen som helst betydelse vem som drar in de nödvändiga pengarna, harmonin i det dagliga livet är så mycket viktigare.

Snart ska jag få möjlighet att öppna upp vårt hus och erbjuda en plats för den som vill fika i lugn och ro och en träffpunkt för dem som vill fika tillsammans. Tvärby-rummet börjar fyllas med bilder och saker från Tvärby IF-tiden, möbler kommer på plats och det börjar likna ett kafé.
Denna sommaren har inte varit lik någon annan, men vi har inte jobbat hela tiden. Vi har åkt på både kortare och längre utflykter, träffat barn och barnbarn och umgåtts med våra vänner. För- och eftermiddagskaffet är mysiga och viktiga pauser då vi reflekterar eller spelar kort🤩.

Vi pratar mycket om hur det ska bli sen, när kaféet öppnar; vilka öppettider, vilka dagar, sortiment osv. Jag har min plan, den är i princip klar. Den kommer jag att gå ut med i sinom tid😍

Foto på de ursprungliga ägarna, min farmors syster Ellen och hennes man Gustav Lövdahl.

Blir såååå trött…

15 augusti, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Vattenläckan lagad. Toppen!

Klantsnickaren skyddade inte in vårt nya golv och våra nya skåp, vilket resulterade i att vårt nyrenoverade kök var täckt med smuligt, fett betongdamm när vi kom hem från härliga dagar i Stockholm. Hantverkarna gick sedan i detta steniga damm vilket resulterade i repor i vårt nylagda golv. Skit!

Håltagarna lade ett varmt borr på vårt nylagda golv vilket gjorde att golvet smälte i en stor ring, plus att de slängde upp sin tunga borr på fönsterbänken, som jag för några veckor sedan slipade och målade, vilket gjorde fula och djupa skavmärken. Skit!

Klantsnickaren tog hit en städerska som inte fick tydliga direktiv och därför bara drog omkring det feta dammet. Skit!

Vår huvudentreprenör ersätter oss för omläggning av de förstörda golvskivorna och en rejäl skurning av golvet. Bra!

Någon gång i höst ska jag väl kunna öppna…

Idag knäskurar jag golvet i serveringsdelen. Vilken skillnad! Det doftar gott av såpa och jag lyssnar på fransk kafémusik, och drömmer mig bort till det som komma skall😘

Varför är inte hela väggen målad?
Det ska vara så. Blir det som jag tänkt så blir det fantastiskt bra, och en hint om varför det heter just Hos Ellen🤩

Lite gott och blandat

24 juli, 202324 juli, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Semester, vilket i år betyder renovering, men också att ta dagen som den kommer och göra det som man känner för. Vi kan verkligen välja och vraka bland en massa roliga saker att göra här hemma i vårt hus. Häromdagen var vi rörande överens om att vi 1000 gånger hellre jobbar med huset än att vi ligger på en sandstrand någonstans.

MEN ibland blir också längtan efter miljöombyte stor, så det blir också små korta utflykter och ibland lite längre. Ett besök på Retro living i Vittsjö resulterade i två snygga emaljlampor som ska hänga över disken. Fyndade också en underbar gammal radio!

Förra veckan tog vi en lite längre tripp på några dagar. Hemma igen och idag har vi rivit ner garderobsväggen däruppe och också varit på Ikea och inhandlat skåpstommar till kaféet. Vi kan börja skönja både ett renoverat kök och en helt ny försäljningsdel nu, vilket känns helt underbart. Jag har även målat en vägg i det som ska bli lager och börjat flytta in hyllor och lådor.
Mycket, mycket kvar och när jag kan öppna står fortfarande skrivet i stjärnorna.

Tvärby-utställning

13 juli, 202313 juli, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Det här är den gamla frisersalongen där Gustav Lövdahl svingade saxen från 1930-talet och fram till början av 1970-talet och dit många, både Tvärby-folk och andra, ofta tittade in enbart för att flabba med varandra och med Gustav. Han var en historieberättare av rang, och en trygg pålitlig person. Kanske en av anledningarna till att han blev Tvärby IF:s första ordförande och sedan även hedersordförande.

Min tanke har hela tiden varit att återskapa och förhoppningsvis utöka utställningen i lokalen om Tvärby IF. Jag vet inte vilket år som saker samlades in för ändamålet, kanske i slutet av 1990-talet (?), men de senaste åren har sakerna stått ihoptryckta på en hylla och enbart samlat damm. Det har jag börjat ändra på nu, och genom att uppmärksamma detta till de personer som kan känna sig manade att rota i sina skåp och garderober efter gamla Tvärby-minnen, hoppas jag att skåpen ska fyllas.

I skåpen kommer jag också att ställa en del av den hembygdsforskning som min mor lade ner många år på att sammanställa.

Funderingar kring mitt Hos Ellen

3 juli, 2023 / hosellen2023 / 2 kommentarer

Förväntningar…man väntar för att det ska hända som man vill ska hända.

Det som vissa vill ska hända när det kommer till mitt hembakeri, kommer inte att hända. Deras förväntningar kommer inte att uppfyllas. De som förväntar sig ett traditionellt kafé som har öppet från tidig morgon till sen eftermiddag eller de som förväntar sig nybakta frallor varje dag, kommer att bli besvikna. Vissa kanske kommer att uttrycka sin besvikelse på sociala medier, vid samtal med andra eller kanske direkt till mig.

Jag är inte högmodig eller otacksam, och jag förväntar mig inte att mina beslut uppskattas av alla andra. Jag är så oerhört glad och tacksam för varenda kund som har handlat av mig, varenda person som gett mig beröm för mina bakverk och alla som lagt beställningar hos mig när de planerat sina bjudningar.

När jag fått mitt kök godkänt och har tillstånd till att driva hembakeri med servering, då ska jag börja baka igen, serva mina kunder och ta emot beställningar. Då ska jag bjuda in till mitt nya Hos Ellen, på en helt ny plats, med nygammalt sortiment och med generösare öppettider MEN som bygger på precis samma premisser som förut; lust och ork. Det ska ge mig energi, inte ta. Det ska också ge andra energi att komma hit, genom att detta ska vara en lugn, avstressande plats. En plats där man får sitta länge och fika, med sin bok eller sitt handarbete. Jag ser enormt mycket fram emot den dagen. Tills dess fortskrider renovering och planering.

Tak och väggar är nu färdiga, ett steg upp i lokalen, där själva försäljningen kommer att vara. Nu ger vi oss på att renovera köket och nästa steg blir den del där du som kund stiger in och där du kommer att kunna slå dig ner för en fikastund.

Varde ljus…

27 juni, 202328 juni, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Mina föräldrars sovrum, som fram tills årsskiftet fungerade som spelrum, ska bli mitt lager och kontor. Någon gång har det satts upp gipsskivor för att täcka för det stora glasblocksfönstret. Rummet var mörkt och dystert, men igår rev vi ner och öppnade upp! Det blev ljust och mycket mer inspirerande att fortsätta planera för ytterligare renovering därinne.

Historiens vingslag…

22 juni, 2023 / hosellen2023 / Lämna en kommentar

Nu är vi igång med den lokal som förut inrymde försäljning, och som efter renovering ska fylla samma funktion. Skillnaden blir bara att jag kommer erbjuda kaffe och bakverk, istället för tobak och godis. Jag kommer heller inte att erbjuda spel eller vara ett ombud för paketutlämning. Nä, här ska det dofta nybakade bullar och nybryggt kaffe!

Denna lokal var mina föräldrars vardagsrum för 60 år sedan och när jag rivit ner flera tapetlager, kom jag fram till den tapet som fanns här då. Det blev extra känslosamt nu, snart ett år sedan far dog.