Äntligen var dagen här! Dagen med stort D då jag skulle öppna dörren till mitt hembageri och kafé.

Lördagen den 17 februari var det dags. Nu är det redan ett par veckor sedan, men jag har haft fullt upp…

Nåväl, lördagen började tidigt, väldigt tidigt; halv fem var jag uppe för att baka bullar och fixa det sista inför öppningen. Jag hade givetvis bakat en del dagen innan, och även satt deg till bullarna, men det fanns en hel del kvar att göra. Det skulle bres mackor och garneras tårtor, skäras upp långpannekakor och sättas in snyggt i min nya fina kyldisk.

Jag skulle få god hjälp av mannen och hans syster, både med kaffekokning, filmning av uppträde och diskning. De blåste upp ballonger, fixade med blommor och tände ljus. Kl 10 öppnade jag dörren och sedan var det i princip full rulle ända tills kl 16.

Halv 12 kom Thomas Holst, Totte Ekberg, Mats Pettersson och Ingrid Jönsson. De hade erbjudit sig att spela och sjunga, vilken dag jag än skulle öppna, så var de beredda på att komma hit! Jag är så tacksam över att de gjorde invigningen helt fantastisk! De spelade gamla Tvärby IF-sånger, berättade anekdoter om hur det var när de var barn och besökte frisörsalongen och affären. Sonen i huset, Sven Lövdahl (nu 81 år) benämndes som hedersgäst naturligtvis. Lokalen var full, det blev allsång och när de drog i gång ”Klippan centrum” var det underbar stämning och gemenskap. Det kändes overkligt och jag kände i mitt hjärta att Ellen, Gustav, mor, far och Ulf fanns med mig.

Nu har det som sagt gått några veckor och dagarna har rullat på med planering, bakning, beställningar, öppet och stängt för vila, reflektion och återhämtning för min högerhand där mitt karpaltunnelsyndrom kommit tillbaka. Jag har beställt tid på vårdcentralen och ska dit i slutet på mars. Får se om det ska bli operation.

Jag har blivit intervjuad både av vår lokala tidning HD/NST och av en lokal gratistidning; SöderåsenNu. Där har jag nämt en del om problemen med kommunen, men inte allt. Jag känner att nu ligger detta bakom mig. Förra veckan var Söderåsens Miljöförbund här på ett första besök, och den tjänstepersonen hade inget som helst att anmärka på. Hon var tvärtom väldigt imponerad över det jobb jag lagt ner på att skriva en noggrann egenkontrollplan bland annat. Såååå skönt! Inget klabb med den myndigheten! Nu kör vi! Detta är MITT kafé, MINA villkor gäller och det är så otroligt skönt.

Jag kommer inte att skriva så mycket mer här nu. Nu är jag i mål. Följ gärna Hos Ellen på facebook där jag lägger ut information om öppettider, sortiment och annat.

Min husdröm fortsätter, där är vi inte i mål än. Min släkthistoria kommer också den att fyllas på så småningom.

Jag firade min födelsedag i söndags och passade då på att ha lite smygöppning av kaféet. Det kändes bra (men lite ovant) att komma igång med lite bakning och träna på att stå vid disk och betjäna kunder. Jag siktar in mig på att öppna den 21/10, men vi får se.

Lagar och regler bra, men ibland kan det kännas alltför fyrkantigt. Kommunen ska ha svar på frågor som känns rent ut sagt löjliga och de ska ha in ritningar som kommer att kosta oss 10 000 kr.
Möblering ska synas på ritningen och allt ska vara ”tillgänglighetsanpassat”. Därför kommer jag inte att kunna erbjuda en kundtoalett, för vi har varken plats eller ekonomisk möjlighet till det. Kommunen ifrågasätter också uteservering i vår stora trädgård; ska också vara tillgänglighetsanpassat. Jaja, får väl klura på det då. Vi får inga uppmuntrande ord som att det är trevligt att vi satsar eller någon positiv stöttning, bara pekpinnar. Känns så tråkigt.

Desto roligare var det igår när Thomas Holst (Wilmer X, Torsson) kom till kaféet och överlämnade en förteckning över alla Tvärby IF:s A- och B-lagssspelare, från åren 1946-74 och alla mål de gjorde. Det var hans far som gjort denna förteckning och den hade hängt i Tvärby IF:s dåvarande klubblokal. Vilken skatt! Jag är så tacksam över folks engagemang och stöd♥️